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优优娱乐手机对配餐公司食品安全突击检查约谈

编辑:管理员 发布时间:2018.10.24 浏览量:61

      近日,上海中芯国际小学霉番茄事件由于其性质恶劣,在全国造成了极大的负面影响,为深刻吸取该事件教训,根据市、区教育局《关于做好近期食品安全检查工作的紧急通知》要求,10月23日优优娱乐手机迅速组织工会和家委会成员,在张敏校长的带领下对配餐公司天桥区饭团餐饮公司饮食安全突击检查,并约谈了配餐公司的法人刘经理。


      学校检查组对公司的资质、食材采购、食品采购索证、从业人员健康状况等资料进行了检查,所查资料完备,食材进货渠道、票据清晰,工作人员的健康证张贴上墙,服务区工作人员的照片清晰可见。检查组人员严格按照配餐公司要求,戴上口罩、帽子,身穿工作服进入洗吹间、储物室的食品原料、食品加工车间、检验留样室等进行检查。在检查日常加工操作流程时,重点对“生进熟出”、“人流物流分开”、“蔬菜农残及瘦肉精快速检验”、“生熟加工分离”、“加工用具色标管理”、“中心温度、餐具清洗消毒”、“索证索票及相关记录”、“运输温度控制”等确保食品安全的关键环节进行了详细检查。经过检查,整个饭菜的生产过程规范、严格、卫生、安全,没有发现食品安全隐患存在,安全工作达到了“产品有标准、管理有制度、操作有规程、过程有记录、逆向可追踪、责任可追查”的管理目标,确保了配餐安全。


      上午11:00,学校孙敏校长等领导班子约谈了配餐公司法人刘经理,要求食品安全务必高度重视,孩子健康安全无小事,饭菜质量要保证,有提升,让每个孩子吃的放心,吃得开心,真正达到光盘效果;要加强公司人员的管理,高标准严要求,确保饭菜的安全优质。刘经理表示,公司所有食材保证在保质期内,每天所进食材都有记录可查,并登录台账,绝对做到新鲜蔬菜当天进货,饭菜加工过程严格流程,当天剩余饭菜绝不再使用,绝不做有损公司信誉的事情。刘经理还表示要以“上海中芯国际小学霉番茄事件”为教训,引以为戒,以对学生高度负责的态度做好配餐公司的食品安全工作。




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